"Красная горка" скороспелая, холодостойкая, салатная горчица. У этого сорта период с момента появления всходов, до готовности зелени 25 - 30 дней. Молодые листья имеют приятный горчичный вкус и тёмно - красный цвет. Листья крупные, удлинённо овальные, без воскового налета, содержат каротин, витамины, соли кальция и железа. Хорошо растёт на обычных почвах, требовательна к влаге, при её недостатке листья становятся грубыми, и вкус их ухудшается. К уборке приступают, когда растения достигнут высоты 5 - 7 см. Горчицу срезают ножницами или выдергивают с корнями. Сорт предназначен для выращивания свежей зелени в открытом и защищённом грунте.