Салатная горчица "Мизуна грин". Однолетнее травянистое растение. Горчицу выращивают и в защищённом, и в открытом грунте. Можно использовать как самостоятельную культуру, или как уплотнитель культур в открытом, или защищённом грунте, с междурядьями 25 см. Высота растения 35 см, сильнорассечённые тёмно - зелёные листья формируют крупную розетку (30 - 40 шт.). Через 25 - 30 дней после посева, растения достигают уборочной спелости. Листья горчицы "Мизуна грин" зелёные, узкие, мелко порезанные, с бахромой по краям. Сочные, нежные листья горчицы - прекрасный витаминный салат, их так - же можно варить, в подсоленной воде, солить впрок, замораживать. Эфирное масло листьев горчицы - антисептическое средство для молока, пива, консервов. Ценность "Мизуна грин" не только в особом вкусе, который возбуждает аппетит и способствует лучшему усвоению блюд, но и в богатстве биологически активных веществ. В листьях много витамина С (в 10 раз больше чем в лимоне), каротина, витаминов группы В, РР, солей железа и кальция. Салатная горчица "Мизуна грин" великолепно отрастает после срезки, что даёт возможность получать урожай в течение всего летнее - осеннего периода.