Перец острый "Остряк". Раннеспелый сорт, период созревания от всходов, до технической спелости 90 - 100 дней. Плодоношение растянутое. В теплице растение вырастает до 150 см, в открытом грунте 40 - 50 см. Не требует формирования. Устойчив к перепадам температур, засухоустойчивый, требователен к освещению. Растение сомкнутое, лист крупный, тёмно зелёный, слабо морщинистый. Плод треугольный, направлен вверх. Масса плода 6 - 8 грамм. Плод короткий, длина плода 5 - 7 см, диаметр маленький 1,5 - 2 см, толщина стенки 2 мм, число камер - две, иногда - три. Текстура поверхности гладкая, ребристость плода отсутствует. Окраска плода в технической спелости светло зелёная, в биологической - красная. Сорт перца острого "Остряк" рекомендуется для использования в домашней кулинарии и консервировании (маринования). Плоды пригодны для сушки и хранения.